丙二醇的提取工藝屬于化工分離技術領域。該工藝利用無機酸鹽易結晶，而丙二醇發酵液中有機酸鹽不易結晶的特點。

　　在丙二醇發酵液中加入適量的無機酸，用有機酸置換發酵液中的有機酸鹽，生成相應的無機酸鹽；濃縮發酵液，使無機酸鹽從發酵液中結晶分離；將濃縮的發酵液變成丙二醇、琥珀酸、乳酸、乙酸、甘油和2，3-丁二醇的混合物，并將該混合物真空精餾以獲得各組分的產物。

　　優點是在得到丙二醇和2，3-丁二醇的同時，除去了發酵液中的鹽，得到了琥珀酸、乳酸、乙酸和無機酸鹽的產品，減少了廢棄物的排放，提高了生產的整體效益。

　　使用限制

　　糧農組織/世衛組織(1984年):奶酪，5克/千克其奶油混合物(單獨或與其他載體和穩定劑混合)。

　　日本(1998):生面條、生餡料、煙熏墨魚制品2%；餃子、蒸餃、春卷、餛飩等皮1.2%；其他食物0.6%。

　　具有叔胺的性質，堿度低于氨，能吸收CO2和H2S，水溶液呈堿性，能與無機或有機酸反應成鹽，也能與脂肪酸形成脂肪。它能與多種重金屬螯合，形成2-4配位的穩定螯合物，是一種優良的螯合劑。

　　一般是先將液氨配制成一定濃度的氨水，然后在微熱的條件下與環氧乙烷反應。通過精制可以得到各種無色透明、純度高的產品。

　　普遍應用：

　　(1) 用于制備表面活性劑、切削油、防凍液,在金屬加工工業中,可用來制備緩蝕劑,保護金屬表面,防止氧化；

　　(2) 在電鍍行業中,可代替氰化鈉,或采用微氰電鍍,被稱之為微氰或無氰無毒電鍍,鍍件內在質量完全可與氰鍍件媲美；

　　(3) 水泥助磨劑主要原料（約占千分之*助磨劑配方總量的 15% 左右）,加入助磨劑可以增加水泥產量 10%-20%；

　　(4) 直接加入水泥熟料助磨（比例約為萬分之*）,混合后球磨,不但可增加水泥產量,而且增加細度提高質量標號,降低能耗；

　　(5) 混凝土減水劑原料；

　　(6) 混凝土早強劑原料.